Ahora se están usando mucho los “shots” o dulces en envases pequeñitos, así que esta es una excelente idea para una mesa de postres. Me pareció además super fácil y hasta nutritiva 😀
Shots de mousse de fresas
Alcanza para 15 shots.
Ingredientes
- 2 tazas de fresas congeladas o frescas (descongelar antes de usar) (340 gramos)
- 1/2 taza de azúcar (87.5 gramos)
- 1 sobre de puding (1 onza) (se consigue en el super el área de las gelatinas)
- 1 taza de crema de batir (whipped cream, nata de montar) (230 gramos)
- Un poco más de crema de batir si vas a usar para decorar.
Preparación
- Subir la crema de montar hasta que forme picos (yo uso o la Chantipak o President).
- En un procesador, desbaratar bien las fresas. Si prefieres, puedes luego pasar las fresas procesadas pasar por un colador para que no queden grumos.
- Luego añadir el sobre de puding (esto aparece en el área de las gelatinas).
- Batir por 1 minuto y luego a mano incorporar la taza de crema de batir.
- Poner en el refrigerador y decorar con otro poco de crema batida, fresas, hojas de menta, o con un suspirito 🙂
Espero les sirva esta receta. Alcanza para 15 shots.
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Bendiciones!
