Ingredientes
- 30 galletas tipo María
- 3/4 tazas de semillas de cajuil (75 gr) llamados también anacardos o nuez de la India
- 1/2 taza de mantequilla derretida (50 gr)
- 2 pintas (4 tazas ) de helado de Dulce de Leche, utilizé el Haagen-Daz
- Syrope de chocolate (chocolate fudge ice cream topping), usé el Hersheys
- Nata montada, crema chantilly o whip cream de la que viene lista
- Lo ideal es hacerlo en un molde de los que se desmolda el aro, pero si no usen un payrex de cristal.
- En un procesador o triturador, ponen las galletas y las semillas de cajuil
- Agregar la mantequilla derretida
- Poner en el molde y presionar el fondo y los bordes, hornear por 15 minutos a 350 F (176 C) , sacar y dejar enfriar bien
- Poner una capa de helado, una de syrop de chocolate y otra de helado, meter en el freezer,
- Luego ponerle la crema chantilly arriba (whip cream) un poco de syrop de de chocolate y unas semillas de cajuil para adonornar, manteneer en el congelador.
- Al momento de servir, si lo tienes en un molde, retirar el aro y servir.
Mi hijo Eduardo lo calificó como «el cielo de los postres»
Espero lo disfruten !!
