Receta de Alfajores
Ingredientes
- 2 tazas de harina (300 gr)
- 2 tazas de maicena (300 gr)
- 1 taza de azúcar en polvo (de confeccionar o glass) (120 gr)
- 3 barras de mantequilla (300 gr) Azúcar glass para espolvorear Dulce de leche para rellenar
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar.
- Cernir el harina con la maicena.
- Agregar la harina y la maicena a la mezcla de mantequilla, no batir mucho sólo hasta que se forme una bola. No debe quedar muy pegajosa.
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- Poner encima de un papel encerado y bolillar hasta que quede una masa de 1/4 de pulgada aprox.
- Cortar con cortadores redondos y poner en una bandeja con papel encerado.
- Hornear a 350 F (176 C) por 15 minutos.
- Dejar que se enfríen, colocar dulce de leche y juntar dos como un sandwich.
Espero les guste, si quieren pueden hace la mitad de una receta de una y la mitad de otra.
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