Almendras caramelizadas

Tengo una fascinación por los conos de papel, y siempre quería hacer unos para usarlos como envoltura de regalos de Navidad. Pues me puse manos a la obra, compré unas hojas de scrapbook y papel crepré (papel crespón en algunos países) y seguí el tutorial que tiene aquí (haz click en el link)Cake Journal(el primer blog de postres que comencé a seguir en el año 2008 y a quien todavía soy fiel) y me salieron de los más coquetos!!! Me encantaron!!! Los pueden utilizar para poner dentro polvorones, mantecaditos, dulces, etc. Les recomiendo colocar los dulces en una bolsa plástica primero y cerrarla y luego ponerlo dentro del cono, como yo hice con estas almendras caramelizadas que son una de mis debilidades navideñas!!

Vamos con los ingredientes y la preparación (esto es para 2 tazas de semillas, que pueden ser almendras, nueces o pecabas):

Almendras caramelizadas

Ingredientes

• 2 tazas de semilla de tu preferencia (no de las que vienen con sal sino las naturales)
• 1 clara de huevo
• 1 cucharada de agua
• 1 tazas de azúcar blanca granulada (225 g)
• 2 cucharaditas de canela (10 g)
• 1/2 cucharadita de sal (2.5 g)

Preparación

1. Poner a batir la clara junto con el agua hasta que haga picos firmes, añadir el azúcar, la sal y la canela.
2. Cuando añadas tu azúcar, la clara batida se va a bajar un poco.
3. Verter esa mezcla sobre las semillas y colocar en un Silpat o mantel de silicón o en parshment paper.

1. Hornear a 300 F por 25-30 minutos, moviendo cada 15 minutos para que se tuesten por todos lados…..fácil y rápido!!!

Luego que se enfrien se pondrán crocantes y podrás empacarlas! Espero les guste esta idea!

Les RECUERDO visitar mi blog cristiano El arroyo de Besor donde puedes encontrar resúmenes de libros cristianos que leo y que me gusta compartir. En esta ocasión publiqué el resumen del Capítulo 8 del libroPecados Respetables.