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Bizcocho de Zanahoria Fácil

Bizcocho de Zanahoria

Bizcocho de Zanahoria

La receta de el bizcocho de Zanahoria cubierto con frosting, que aprendí a hacer cuando tenía 15 años de mi tía Maritza en Milwaukee, Estados Unidos....

La receta de el bizcocho de Zanahoria cubierto con frosting, que aprendí a hacer cuando tenía 15 años de mi tía Maritza en Milwaukee, Estados Unidos. Súper fácil y simple y delicioso para disfrutar en familia con una rica taza de café o té.

 

Bizcocho de Zanahoria Fácil

Bizcocho de Zanahoria

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 latas de zanahorias 8.25 onz
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadita de canela
  • 2 cucharadita baking soda
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 taza de nueces (puedes dividir mitad nueces y mitad pasas)

Ingredientes Frosting

  • 1 cream cheese de 8 onzas
  • 1 barra mantequilla (110 g)
  • 1 taza de azucar en polvo (azúcar glass)
  • 1 cucharadita de vainilla

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Preparación Bizcocho

Nota: Puedes hacerlo A MANO

  1. Procesar las zanahorias hasta hacer un pure
  2. Mezclar aceite, huevos, azúcar
  3. Añadir vainilla
  4. Añadir el pure de zanahoria
  5. Mezclar en un envase harina, baking soda, sal y canela
  6. Agregar a la mezcla anterior
  7. Añadir las nueces
  8. Poner en un payrex de tamaño aprox 15” x 9” engrasado para que no se pegue y hornear por 1 hora apróximadamente a 350 F.

Preparación Frosting

  • Para preparar el frosting mezclar queso con mantequilla y vainilla, cuando se integre bien, añadir azucar en polvo.
  • Luego, añadir el frosting de topping en nuestro bizcocho de zanahoria y ¡listo!

  Bizcocho de Zanahoria Fácil

Espero lo disfruten tanto como yo.  

 


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