Bundt cake de Coco

Hola !!!! Espero que se encuentren super bien! Los Bundt cakes son deliciosos, simples pero al mismo tiempo bellos. Claro que los míos sin un adornito no se van a ir nunca, jajajaja, ustedes saben cómo soy 🙂

He publicado varios Bundt Cakes en el blog desde hace muchos años, así que aprovecha para ver estás otras recetas!!

El tema para muchos siempre han sido desmoldarlos intactos. pues no se les rompen al desmoldarlos, pues el secreto mío es muy simple, nada de trucos complicados, al final de la preparación de la receta está el truco 😀

Bundt cake de Coco

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla (200 gr)
• 2 tazas de azúcar morena (400 g)
• 2 huevos enteros
• 2 yemas
• 2 cucharaditas de (vainilla 10 ml)
• 1 lata de leche de coco (13.5 onzas)
• 3 tazas de harina (375 g)
• 1 cucharada de polvo de hornear (10 g)
• 1/2 taza de coco rallado (yo use el que viene listo con un poco de azúcar) (32.5 g)

Preparación

1. Precalentar el horno a 350 F
2. Cernir harina y polvo de hornear
3. Batir la mantequilla a velocidad alta, hasta que cambie de color
4. Incorporar el azúcar morena
5. Añadir los huevos uno a uno y luego las yemas
6. Agregar la vainilla
7. Bajar la velocidad e ir alternando harina con leche de coco
8. Finalmente agregar el coco rallado
9. Ahora es el momento de engrasar con un spray de repostería (uso PAM o Food Club) el molde de Bundt cake (no lo hagas mucho antes para que la grasa no se deslice hacia abajo sino al momento de agregar la masa cruda)
10. Hornear 50 minutos y probar introduciendo un palillo.
11. Dejar enfriar bien, bien, yo lo dejo 1 hora mínimo y luego desmoldar!

Espero que les guste este rico y simple bizcocho

Si haces este bizcocho y los subes a una red social, enviame una foto por mensaje privado, recuerda que mi Instagram es @lasdeliciasdevivir y mi Facebook «Las Delicias del Buen vivir»

Un abrazo y Bendiciones