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Deditos de Novia

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La receta de los famosos Deditos de Novia....
Esta semana he estado súper ocupada, pero no quería dejarles de publicar una rica receta que, amablemente, compartíó conmigo una amiga, colega y profesora de odontología, la Dra. Carmen Dania Linares: la receta de los famosos Deditos de Novia. Mi madre, también odontóloga, fue su profesora, luego ella, Carmen Dania, me dio clases de odontología, cuando yo estudiaba a los 20 años, y despúes yo entré a la misma universidad a dar clases y le dí  clases a  su hija Dania Paola!!!!!…Todo una cadena. Los Deditos de novia son una especie de empanadita rellena de pasta de guayaba.

A mí me encanta el tipo de deditos que cuando los muerdo se me desbaratan en la boca, y encontré la receta ideal, pues a veces otras son de una masa más durita y fina. A continuación se las presento con la autorización de Carmen Dania.

 

Deditos de Novia

Ingredientes

  • 3 3/4 tazas  de harina (453 gr)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (5 gr)
  • 1 taza de mantequilla  (200 gr)
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de leche (62.5 gr)
  • 1 pasta de guayaba (ate de guayaba)

Preparación

  1. Mezclar la harina con el polvo de hornear.
  2. Agregar la mantequilla puede ser derretida o también en cuadritos a temperatura ambiente y desbaratar con un estribo o un tenedor.
  3. Agregar el huevo y la leche.
  4. Unir bien con las manos o con una cuchara de madera.
  5. Formar bolitas y aplastarlas con un bolillo para rellenar.
  6. Hornear a 350 F (176  C) por 20 minutos hasta que estén duritos (no dorar)
  7. Cuando estén todavía tibios (pero no muy calientes ni muy fríos) pasar por azúcar glass (en polvo o de confeccionar)

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WILL
WILL
1 año hace

ME ENCANTA LOS DEDITOS DE NOVIA PERONO HE ENCONTRATO LA RECETA IDEAL ,,, PROBARE CON ESTA, MUCHAS GRACIAS DE ANTE MANOS…

PD
SUPONGO LA MASA NO LLEVA AZUCAR CIERTO

Anónimo
Anónimo
11 meses hace

Muy buena esta receta. La hice y realmente se deshacen en la boca.

Ileanna
Ileanna
9 meses hace

Tengo una inquietud, cuanto tiempo aguantan después de horneados.

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