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Delicias de Chinola (Maracuyá)

Delicias de Chinola (Maracuyá)

Delicias de Chinola (Maracuyá)

No sé si muchos de ustedes lo saben, pero paradójicamente no soy "dulcera", o sea,  no me muero por los dulces; mi debilidad es lo salado. Pruebo los postres, me gusta...
No sé si muchos de ustedes lo saben, pero paradójicamente no soy “dulcera”, o sea,  no me muero por los dulces; mi debilidad es lo salado. Pruebo los postres, me gusta un poco después de un almuerzo, pero no soy de esas personas que su debilidad son los postres, aunque cuando les digo que uno es bueno, es porque es bueno… Pues mi dulce favorito es este postre que descubrí en unas de las Pastelerías de Santo Domingo, De La Casa Pastelería, se llama Delicias de Chinola (Maracuya). Cuando lo probé, lo premié como mi dulce favorito y aunque no tengo la receta exacta, he hecho una imitación y mi familia me ha dicho que ha quedado prácticamente igual y riquíiiisimo. Es un postre frío, excelente para estos días de calor.  

Ahora en mi país se están utilizando vasitos como tipo “shoot de tequila” para colocar algunos postres, y casualmente encontré estas mini copitas para poner este postre y se ven super coquetos.  Aquí les paso como lo logré

 

Delicias de Chinola (Maracuyá)

Ingredientes

  • Galletas María
  • Jugo de chinola (maracuya) concentrado (es espeso, viene congelado con azúcar para sólo agregarle agua; si no lo consiguen, sacar jugo natural sin semilla y agregarle azúcar)
  • Crema Chantilly
  • 1 chinola natural (maracuya)
  • ESTA ES LA CHINOLA O MARACUYA, por si en sus países les llaman diferente

Preparación

  1. En un envase poner un poco de jugo concentrado de chinola (maracuya).
  2. Agregarle un poquito de agua y sumergir las galletas María en este jugo por unos 10 minutos.
  3. En el fondo del envase donde servirás el dulce poner crema chantilly, luego una capa de galletas remojadas en el jugo, una capa de chantilly y así sucesivamente.
  4. Para poner en el tope, mezcla otro poco del jugo concentrado con la pulpa con semillas de la 1 chinola y poner por encima para decorar.
  5. Poner en la nevera y servir bien frío.

 

 

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