El Bizcocho Dominicano y la Crema Pastelera

Bizcocho Dominicano

Ingredientes

• 3 barritas de mantequilla (300 gr)
• 4 huevos
• 2 tazas de azúcar (480 gr)
• 3 tazas de harina (350 gr)
• 3 cucharaditas de polvo de hornear (28.6 gr)
• 1 cucharadita de sal (4.7 gr)
• 1 taza de leche (250 gr) o (237 ml)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
• Ralladura de limón

Preparación

1. Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno a uno, luego la vainilla.
2. Cernir los ingredientes secos, luego alternar la leche con la harina, usando la cuchara de madera, con movimientos envolventes.
3. Poner en molde engrasado (yo forro el fondo del molde con papel encerado y luego lo engraso)
4. Hornear a 350 de 30 a 45 minutos.

Nota:

• Siempre precalentar el horno.
• No abrir hasta que sepamos que ya subió.
• Siempre acremar bien la mantequilla.

Por cierto, ¿ya sabes que al suscribirte al blog, podrás obtener dos Ebooks totalmente gratis? Haz click en la siguiente imagen y podrás obtenerlos ¡desde ya!

Relleno de Crema Pastelera

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar (240 gr)
• 1 cucharada de ron (15 ml)
• 2 cucharadas de vainilla (30 ml)
• 6 cucharadas de maicena (85 gr)
• 2 cucharadas de mantequilla (28.6 gr)
• 1/4 cucharadita de sal (1 gr )

Preparación

1. Unir todo y llevar al fuego, mover constantemente hasta que espese.
2. Dejar enfriar.

Gracias por visitar mi blog y si quieres recibir en tu mail contenido de este tipo cada vez que publico en el blog, te recomiendo suscribirte.

¿Quieres seguir aprendiendo con Jackie? Mira el siguiente video y entérate de los grandiosos beneficios de nuestra membresía:

Mensualmente le podrás sacar mucho provecho a este club, el cual incluye talleres privados, clases en vivo para los miembros, 40% de descuento en nuestros cursos online publicados y ¡más!

Conoce más y forma parte, inscribiéndote en el siguiente botón:

Bendiciones!