Blondies de Café con glaceado de Mocha

El término “blondie”, se refiere a una especie de “brownie” pálido, pues su sabor particular no depende del chocolate sino que el protagonista es el azúcar morena. Le puedes añadir chispas de chocolate o nueces y cómo en este caso, lo varié saborizandolo con café .

Muchas personas le llaman “blondie” a los brownies de chocolate blanco, pero no debe ser así, los brownies que la base lleva chocolate blanco fundido, se llaman brownies de chocolate blanco 🙂

No es necesario ponerle glaseado de chocolate , cómo yo le puse , puedes servir los blondies simples, sin mucho adorno o tal vez para Navidad, ponerle unas flores de pascua con unas hojitas en icing, hermosos!!!

Las recetas de blondies son fáciles de hacer, no requieren mucha experiencia y en 5 minutos está listo para llevar al horno. Así que es una excelente receta para principiantes.

Blondies de Café con glaceado de Mocha

Ingredientes

• 2 tazas de harina (250 g)1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
• 1/2 cucharadita de baking soda (2.5 g)
• 1/2 cucharadita de sal (2.5 g)
• 2 barras de mantequilla (200 g) derretidas
• 1 taza de azúcar morena (175 g)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vanilla (5 ml)
• 1/2 taza de chispas de chocolate (90 g) o nueces
• 1 Cda de agua caliente con 2 cucharadas de cafe instantáneo tipo Nescafé

Preparación

1. Precalentar el horno a 350 Grados
2. Engrasar un molde cuadrado de aproximadamente 9 pulgadas.
3. Preparar el café con el agua caliente y las cucharadas de cafe instantáneo, disolviendo bien.
4. En un envase mezclar (sin cernir) harina, polvo de hornear, baking soda, y sal
5. En la batidora, colocar la mantequilla y el azúcar y cremar a velocidad media por 2 minutos.
6. Luego añadir el huevo, la vanilla y el café y batir por 2 minutos más.
7. Incorporar la mezcla de harina y batir hasta que se integre completamente.
8. Agrega las chispas de chocolate
9. Verter en el molde y poner en el horno 30 minutos o hasta que cuando entres un palillo salga limpio.
10. Déjalo enfriar y corta (yo usé cortadores redondos)

Ingredientes Glaseado de Mocha

• 1/3 taza de crema de leche o nata (76 g)
• 1 cucharada de café instantáneo (tipo Nescafe)
• 1/2 taza de chispas de chocolate (90 g)

Preparación Glaseado

1. Calentar la crema de leche con el café, mezclar y añadir las chispas de chocolate.
2. Mezclar y si las chispas no se disuelven bien, ir calentando poco a poco (yo lo hago de 20 segundos en 20 segundos en el microondas) hasta que se derritan.
3. Conforme pasa el tiempo, si lo dejas reposar, se va a poner más espeso.

Espero que puedas hacerlos y me dejes tu comentario o me envies tu foto a mi correo [email protected] o por mi Instagram @lasdeliciasdevivir

Bendiciones!