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Suspiritos

Suspiritos

Esta receta de suspiritos te hará olvidar el trauma de hacerlos...

Uno de mis traumas al cocinar eran los “suspiritos”, pues nunca me quedaban bien, o se rompían o quedaban blanditos, o se bajaban, pero luego de ver un programa de KRISTINA en Casa, me quedan muy bien. 

suspiritos

Suspiritos

Ingredientes:

  • 3 claras de huevos
  • 1 1/2 taza de azúcar (360 gr)
  • 1 cdita de vainilla. (5 ml)
  • Color vegetal (opcional)

Preparación

  1. Colocar las claras en una batidora eléctrica hasta que suban a punto de nieve.
  2. Incorporar el azúcar poco a poco y por último la vainilla y el color vegetal.
  3. Dejar batiendo aproximadamente 5 minutos, hasta que la mezcla haga picos.
  4. Luego, ponerla en una manga y una punta redonda o 828 de la Wilton y colocar papel encerado en una bandeja, dispensar con la manga los suspiritos y hornear a 240 grados F (115.55 C) por 1  hora.
  5. Dejar enfriar y retirar de las bandejas.
  6. Se les puede también agregar grageas de colores antes de hornear.

 

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Jackie.

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