Deditos de Novia

receta de Deditos de novia
Esta semana he estado súper ocupada, pero no quería dejarles de publicar una rica receta que, amablemente, compartíó conmigo una amiga, colega y profesora de odontología, la Dra. Carmen Dania Linares: la receta de los famosos Deditos de Novia.
Mi madre, también odontóloga, fue su profesora, luego ella, Carmen Dania, me dio clases de odontología, cuando yo estudiaba a los 20 años, y despúes yo entré a la misma universidad a dar clases y le dí  clases a  su hija Dania Paola!!!!!…Todo una cadena.
Los Deditos de novia son una especie de empanadita rellena de pasta de guayaba.
receta de Deditos de novia
A mí me encanta el tipo de deditos que cuando los muerdo se me desbaratan en la boca, y encontré la receta ideal, pues a veces otras son de una masa más durita y fina. A continuación se las presento con la autorización de Carmen Dania.
receta de Deditos de novia
Ingredientes
3 3/4 tazas  de harina (453 gr)
1 cucharadita de polvo de hornear (5 gr)
1 taza de mantequilla  (200 gr)
1 huevo
1/4 taza de leche (62.5 gr)
1 pasta de guayaba (ate de guayaba)
receta de Deditos de novia
Preparación
1. Mezclar la harina con el polvo de hornear.
2. Agregar la mantequilla puede ser derretida o también en cuadritos a temperatura ambiente y desbaratar con un estribo o un tenedor.
3. Agregar el huevo y la leche
4. Unir bien con las manos o con una cuchara de madera.
5. Formar bolitas y aplastarlas con un bolillo para rellenar, como se ve en la foto.
receta de Deditos de novia
6. Hornear a 350 F   (176  C)  por 20 minutos hasta que estén duritos (no dorar)
7. Cuando estén todavía tibios (pero no muy calientes ni muy fríos) pasar por azúcar glass (en polvo o de confeccionar)
receta de Deditos de novia

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65 Comentarios Activo "Deditos de Novia"


Invitado
Lina correa
abril 13, 2015

Como puedo adquirir los libros

abril 16, 2015

Hola Lina, solo le das click donde dice “Libro” y compras con tarjeta, te llegan a tu mail al instante, es electrónico

Invitado
Anonymous
mayo 6, 2012

hola recien los hize pero la masa me quedo tan pastosa que fue incomoda la ejecucion queria saber que puedo hacer para evitar que la masa resulte como un chicle! gracias!

Invitado
LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR
mayo 8, 2012

Hola, ponle menos leche,
saludos
Jackie

Invitado
Maria
abril 12, 2012

Hola!..gracias por compartir tus recetas!!..Una pregunta..cuanto duran a temperatura ambiente?..Los necesito para el sabado y hoy es jueves..Gracias!

Invitado
LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR
abril 12, 2012

De hoy al sábado te duran perfectamente, ponlos en un envase hermético

Invitado
Anonymous
marzo 25, 2012

Hola, ya los hice me quedaron buenissimossss
Graciasss!!! les tire foto para que lo vieras pense que se podian mandar por aqui, pero no pude….
Con el azucar glass que me quedo voy hacer los polvorones de Hersheys

Clau…

Invitado
Anonymous
marzo 23, 2012

Gracias por contestar mañana las voy hacer, y les cuento que tal me quedaron….

Clau