Los años vuelan y la verdad es que nos damos cuenta en las fotos, cuando vemos nuestros hijos crecer y cuando vemos nuestras caras cambiar……pero sobretodo cuando vemos que las generaciones van aumentando.
Durante 14 años mi familia ha compartido con los Guerrero Villanueva, hermanos en Cristo, en su preciosa casa de Arroyo Frío (situada en una de las zonas más frías del país).
Marielle, es una verdadera hermana que me regaló el Señor (la deben recordar porque es quien hace las mesas de té conmigo) y hemos visto crecer a nuestras hijas, Mariú y Marielita como mejores amigas.
Pero este año ha sido especial, la familia ha crecido y Marielle tiene su primer nieto: Fabian!! Un muñeco que el Señor nos ha regalado y que estamos disfrutando muchísimo!
Lo que no puedo creer es que yo comencé a subir a Arroy Frío con Mariú de 5 años y Eduardo de meses y ya Eduardo tiene 14 años y está cargando a Fabian, el nieto de Marielle !!!! Wow, increíble!!! La foto lo dice todo…….
Bueno….pero cuál es la receta de Cuadritos de Chocolate Chips y cómo llegué a ella?? Pues Marjorie, una de las hijas de Marielle y mamá de Fabián (a la izquierda en la foto) está de nuevo embarazada y me dijio en Arroyo Frio y «Tía Jacks, como ella me dice, yo probé unos dulcitos más buenos que hace tia Ray y quisiera que los hicieras» ……pues llamé a mi amiga y hermana en Cristo Raydiris y ella amablemente me cedió la receta para que no solo se los hiciera a Marjorie sino también para que la publicara en el blog y la compartiera con ustedes!!! …..les cuento que estos cuadritos volaron en mi casa, les fascinan a los jóvenes y le saqué la mitad a Marjorie para enviarselos de regalo (los antojos de las embarazadas son ley)…..pues que creen??? Fabian también probó los Cuadritos de Chocolate Chips.
Así que aquí va la receta en honor a Fabian!!!
Cuadritos de Chips de Chocolate
Ingredientes
- 2 1/8 tazas de harina (282 gramos)
- ½ cucharadita de sal (2.5 gramos)
- ½ cucharadita de bicarbonato de soda (2.5 gramos)
- 1 ½ barras de mantequilla derretida (150 gramos)
- 1 taza de azúcar morena o mascabado (175 gramos)
- ½ taza de azúcar blanca (87 gramos)
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo
- 2 cucharaditas de vainilla (10 gramos)
- 2 tazas (1 fundita) de chips de chocolate (200 gramos)
Preparación
- Precalentar horno a 350 grados. Tomar un molde 9 x 13 y ponerle papel de aluminio. Engrasar ligeramente el papel de aluminio.
- Mezclar harina, sal y bicarbonato, reservar.
- Aparte batir la mantequilla con el azúcar.
- Agregar el huevo y la yema, la vainilla y mezclar bien.
- Agregar los ingredientes secos.
- Por último, agregar los chips de chocolate y poner en molde, aplanando con una espátula.
- Hornear hasta que esté ligeramente dorado, de 24 a 28 minutos aproximadamente.
- Cuando enfríe, levantar el papel de aluminio por los extremos para sacarlo del molde y luego cortarlo en cuadritos.
Finalmente quiero dejarles con un escrito que me encantó, publicado en el blog de Aviva Nuestros Corazones, sobre el servicio a los demás: » Un llamado a valorar a las personas « Gracias por visitar mi blog y si quieres recibir en tu mail contenido de este tipo cada vez que publico en el blog, te recomiendo suscribirte
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