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Financier de Pistachos

Financier de Pistachos

Financier de Pistachos

Receta de unas deliciosas Financier de Pistachos, que son unos pequeños pastelitos o bizcochitos con una rica crema de pistacho. ...

Receta de unas deliciosas Financier, los cuales tienen origen francés, que son unos pequeños pastelitos o bizcochitos que contienen almendra originalmente pero en este caso, vamos a hacer unas Financier a base de Pistacho, que tendrán pasta de pístacho y pistacho triturados. Y claro, el ingrediente principal que es harina de almendras para que no pierda su toque original.

 

Financier de Pistachos

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 taza de harina de almendras
  • 3/4 taza de harina de trigo (la normal que usas para tus bizcochos)
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharada de miel
  • 3/4 barra de mantequilla derretida (90 g)
  • 2 cucharadas de pasta de pistachos
  • *Opcional pistachos triturados

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350 F
  2. Engrasar moldes pequeñitos (rectangulares, cuadrados, de cupcakes)
  3. En un tazon mezclar, azucar, harinas, polvo de hornear.
  4. Agregar claras de huevo y mezclar
  5. Añadir miel y finalmente la mantequillla derretida.
  6. Al final añadir la pasta de pistachos y remover.
  7. La mezcla queda bastante líquida.
  8. Llenar moldesitos 3/4 de su capacidad y hornerar por 20 minutos o hasta que el palillo salga seco
  9. Untar con un poco de miel y pasar por los pistachos triturados!

NOTA: La pasta de pistachos la consigues en los sitios especializados en reposteria

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