En el 2008 escribí: Hoy Ma. Eugenia, mi hija, que comparte mi afición por la cocina, realizó mantecaditos con una receta que compartió conmigo mi amiga y hermana Sandra Vicioso. Ma. Eugenia hizo una parte de sus mantecaditos para llevarle a sus amigas y amigos en el colegio (que son sus admiradores culinarios) y otra parte para venderlos. ¡¡Quedaron riquííííísimos!!
Receta de mantecaditos
Ingredientes
- 1 taza de harina (150 gr)
- 1/2 taza de azucar blanca (120 gr)
- 1/4 taza de aceite (55 gr) (a veces poner un poco más si la masa no se compacta bien) (55 gr)
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Preparación
- Mezclar los ingredientes y hacer bolitas, presionando en el medio para que las grageas se depositen.
- Hornear por 20 minutos aproximadamente, chequear cuando por debajo se estén dorando, no esperar que se doren por arriba, porque los mantecaditos son blancos.
- Y para que todas las bolitas les queden de igual tamaño usé un dispensador llamado en inglés “Cookie Scoop”, esto me sirve para las Cake pops, los polvorones, etc.
Hay otras recetas en el blog que puedes ver de cómo hacer otros postres parecidos, que son de un bocado, ideales para fiestas como por ejemplo: “Deditos de Novia“, “Polvorones” “Galletas de canela“.
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Hola Jackie buenas noche cual es la temperatura de los mantecados porfavor…gracias